- 500 gr brašna,
- 20 gr svežeg kvasca,
- 1 kašikica šećera,
- 1 kašikica soli,
- 250 ml tople vode,
- 3 kašike ulja,
- 2 cena belog luka,
- kasika origana, majcine dusice, bosiljka, karija, malo bibera,
- za premaz-jedno zumance.
Kvasac stavite u malo tople vode sa kašikicom šećera i ostavite da naraste. Zamesiti testo od svih sastojaka, ali bez začinskih biljaka, njih dodajte na kraju mešanja.
Ostaviti testo u posudi prekrivenoj krpom na toplom mestu sat vremena, ili dok se zapremina testa ne udvostruči, ali ne kraće od pola sata. Naraslo testo premesite i podelite na 12 jufki i ostavite da ponovo nadođu.
Hlepčiće stavite u tepsiju i pre pečenja, nožem razrežite vrh zemičke u obliku krsta, da bi imala lepši oblik, odnosno da ne puknu prilikom pečenja. Premažite ih žumancetom. Po želji i u zavisnosti od ukusa možete ih posuti biberom ili kimom, susamom...
Stavite ih u rernu zagrejanu na 200°C i pecite 25 minuta ili dok ne dobiju lepu boju.
