Ovo bi se mogla nazvati jeftina, brza i zdrava hrana.
Brzo:
Vreme potrebno za spremanje je kratko, za petnaestak minuta možete imati gotov obrok.
Jednostavno:
Tikvice se dobro operu, i iseku se na tanje šnite debljine pola santimetra. U zavisnosti od veličine možete ih preseći uzduž na polovine, ali za ovo jelo su bolje sitnije i mlađe tikvice. Po ukusu se posole, pospu se biberom i tucanom ljutom paprikom (ako volite ljuto) i preliju se sa maslinovim uljem. Sve se dobro promeša. Zagreje se tiganj (najbolje teflonski ili neki drugi za pečenje bez masnoće) ili roštilj (ako ga imate). Kolutovi tikvica se peku na jakoj temperaturi vrlo kratko, da porumene sa jedne i sa druge strane. pečene tikvice se još dok su vruće pospu iseckanim feta sirom i svežim bosiljkom (možete koristiti i neko drugo sveže začinsko bilje koje volite). Umesto masnog feta sira možete koristiti i neki drugi nemasni sir ili tofu (sir od soje).
Zdravo:
Tikvice su niskokalorično povrće sa svega 16 kcal u 100g. Sadržaj vode je veoma visok i samim tim su idelane za dijetalnu ishranu, a zbog svojih vlakana u kori preporučljivo je ne guliti ih. Ova vlakna utiču na sniženje holesterola u krvi, deluju antioksidativno i time štite krvne sudove, snižavaju krvni pritisak i imaju antikancerogeno dejstvo.
