Grilovane tikvice možete poslužiti kao predjelo, prilog ili čak i vegetarijansko glavno jelo. Ukoliko umesto kozjeg sira koristite neki biljni sir ili tofu, onda možete imati posno i vegansko jelo.
Sastojci za 2 osobe:
- 2 manje zelene tikvice,
- 100 g kozijeg sira,
- 1 kašika pesto sosa od bosiljka,
- 1 kašikica tucane ljute paprike (ili po ukusu)
- 2-3 kašike maslinovog ulja,
- 1/2 limuna,
- 1 mladi luk,
- so i biber.
Priprema:
Tikvice operite i isecite uzduž na kriške debljine otprilike 1/2 cm. Posolite ih i ostavite da kratko odstoje i puste vodu. u šolji izmešajte pesto sos, sok od pola limuna (ili po ukusu), maslinovo ulje, ljutu papriku i biber.
Zagrejte gril tiganj (ili žicu na roštilju), premažite ga uljem i pecite tikvice. Kada se tikivce ispeku, prabacite ih u tanjir i prelijte mešavinom od pesta.
Grilovane tikvice poslužite tople uz kockice kozjeg sira i iseckanog maldog luka.
