Grilovane špargle sa krmenadlom, brz, ukusan i jednostavan recept. Lepo vreme sa sobom nosi i vreme za roštiljanje u baštama ili na terasama (kako da napravite dobar roštilj?). Ako nemate baštu ili terasu i nemate gde da zapalite vatru, ovaj recept možete praviti kako na električnom ili plinskom roštilju, tako i u gril tiganju zagrevanom na ringli šporeta.

Sastojci za 2 osobe:

  • 300 g pečenice (svinjske krmenadle bez kosti),
  • 300 g sveže špargle,
  • so i biber,
  • 1 vezica peršunovog lista,
  • 2 kašike maslinovog ulja,
  • 1 kašika soka od limuna.

Priprema:

U činiji izmešajte kašiku soka od limuna (ili više po ukusu), ulje i iseckani peršunov list. Ostavite sa strane, dok ne ispečete meso i šparglu.

Dobro zagrejte gril tiganj.

Meso posolite i pobiberite i ispecite ga sa svake strane po 3-4 minuta. Treba da se napravi korica, ali da ostane rozikasto i sočno u sredini. Ispečeno meso stavite na topli tanjir pored i pokrijte alufolijom. Ostavite ga da odstoji na toplom mestu dok ne ispečete špargle.

U istom tiganju gde ste pekli meso, ispecite i špargle dok malo ne omekšaju i ne porumene. Ukoliko želite mekše špargle, prvo ih par minuta blanširajte u posoljenoj vodi. Ako volite čvršće i krckavije špargle, nemojte ih blanširati. Posolite ih i pobiberite po ukusu.

U tanjir stavite meso i špargle i sve zalijte pripremljenim prelivom od peršuna, limuna i ulja.

krmenadla sa grilovanim sparglama 2

krmenadla sa grilovanim sparglama 5

Podelite na društvenim mrežama