Strana 1 od 11
Dimljeni šaran na 10+ načina, ili ideje kako da pripremite dimljenog šarana na 10 i više načina. Kakva je razlika između dimljenog i svežeg šarana? Isto kao kada biste pitali kakva je razlika između sveže šnicle od svinjskog buta i parčeta dimljene šunke.
Za detaljne recepte kliknite na naziv recepta ili na fotografiju jela.
Kako napraviti dimljenog šarana?
Za početak šta je potrebno za ovaj recept:
- 1 masniji šaran koji je neočišćen nešto više od 2 kg (ili kupite 2 fileta od po 1 kg),
- 3 pune kašikice soli,
- po 1 kašikica mlevenog bibera i tucane ljute paprike (ili po ukusu),
- malo suvog peršuna i ruzmarina (ili nekog vama omiljenog začina).
Osim namirnica, ukoliko nemate pravu pušnicu, potrebni su i sledeći rekviziti:
- drvo,
- žica za roštilj,
- roštilj sa poklopcem ili dve stare kante, ili šerpe, aluminijumska folija ili nešto slično čime možete zatvoriti sistem za dimljenje.