Ćufte od mesa u sosu od mirođije. Jednostavno, klasično jelo koje se brzo i lako priprema.
Sastojci:
- 1/2 kg mlevenog mesa (po vašem izboru),
- 1 jaje,
- 2-3 kašike prezle (po potrebi),
- iseckan peršunov list,
- 1-2 čena belog luka,
- so i biber.
Za sos:
- 1 vrhom puna kašika brašna,
- 1 kašika masti,
- 2 dl mleka,
- 1 vezica sveže mirođije,
- so i biber.
Priprema:
U činiju stavite mlevenom meso, dodajte jaje, so, biber iseckani beli luk i peršunov list. Sve promešajte i postepeno dodajte prezlu dok ne dobijete smesu dovoljno kompaktnu da možete formirati ćufte. Ćufte poslažite u nauljenu tepsiju i stavite u zagrejnu rernu na 250C. Pecite 10 minuta ili koliko vam je potrebno da napravite sos. Ćufte ne moraju da se sasvim ispeku jer će se do kraja skuvati u sosu.
U šerpi na masti (ili ulju) propržite brašno. Dodajte iseckanu mirođiju i nalijte mlekom. Promešajte i po potrebi nalivajte vodom dok ne dobijete sos gustine koja vama najviše odgovara. Posolite, pobiberite i u sos stavite ćufte. Kuvajte još par minuta sve zajedno kako bi ćufte upile ukus sosa.
Poslužite odmah toplo.
