Ćufte od mesa i piva pečene na kiselom kupusu. Recept ukratko. Detaljnije u nastavku.
Sastojci:
- 400 g mlevenog mesa (po izboru),
- 400 g kiselog kupusa ribanca (zelenog ili crvenog po izboru),
- 2 dl piva,
- 2 parčeta sredine starog hleba,
- 1 manji crni luk,
- 2 čena belog luka,
- 1 kašikica tucane ljute paprike,
- so i biber.
Napomena:
Umesto crvenog kupusa možete koristiti i obični zeleni kupus, isto kao što umesto piva možete koristi mleko i ćufte praviti kao što biste ih i inače pravili i naravno da će se ukusi razlikovati.
Po vašem izboru uz ovo jelo možete poslužiti knedle od hleba ili jabuke ili proju...
Priprema:
Hleb isecite na kockice, prelijte pivom i ostavite ga da odstoji dok ne omekša.
Kiseli kupus u šerpi kratko propržite na malo masnoće i sipajte vode koliko da sve prekrije. Kuvajte poklopljeno na srednjoj temperaturi 15-20 minuta. Kupus ne mora da se sasvim skuva.
U omekšali i oceđeni hleb dodajte mleveno meso, sitno iseckani crni i beli luk, papriku, so i biber. Sve dobro promešajte. Od napravljene smese mesa pravite okruglice veličine ping-pong loptice, otprilike.
Kiseli kupus stavite u vatrostalnu posudu, a preko njega stavite ćufte.
Pecite u rerni zagrejanoj na 220°C dok ćufte ne porumene, otprilike 15 minuta. Ako želite, pre pečenja, možete uz ćufte poslagati i nasečene jabuke koje se odlično slažu s kupusom.
Gotovo jelo poslužite toplo.
