Tikvice, osim što su povrće kojeg ima da se kupi tokom cele godine, one spadaju i u onu jeftiniju hranu, koju možete često spremati i na razne načine.
Šta je potrebno za ovu čorbu:
- 3-4 male tikvice,
- 2 krompira,
- peršunov i celerov list,
- so, biber,
- kašika putera.
Tikvice se operu i sa korom iseckaju na manje kocke. Proprže se kratko na puteru, doda se krompir, posoli se i nalije se vodom tek toliko da ogrezne. Kuvaju se dok krompir ne omekša.
Skuvano povrće se izmiksira da se dobije kaša ili pire. Dolije se voda dok ne dobijete potrebnu gustinu, doda se iseckani peršun i celer, biber i so po ukusu.
Uz ovu čorbu odllično idu pržene kockice hleba. Svejedno da li ćete ih samo peći u tiganju na puteru ili maslinovom ulju ili ćete kupiti već gotove.
