začini
Paradajz sušen na suncu
Paradajz sušen na suncu, kao i paradajz sušen u rerni je
...Savršeno pečena riba na roštilju
Savršeno pečena riba na roštilju ili riba na rostilju i kako je savršeno dobro ispeći? Ovo bi bio kratki, mali bukvar za početnike i neupućene: kako peći ribu na roštilju a da se ne raspadne, da
...Sve boje hrane - zelena
Mnogo puta sam pisala o bojama hrane u tanjiru, o "mom" principu ishrane, koji kaže da se sigurno hranite zdravo ako su vam u tanjiru zastupljene sve boje. Možete to smatrati korisnim ili ne,
...Škembići na žaru
Škembići, tripice, tripe,... kako god ih zvali su goveđi želudac,
...O začinima - sveži začini
Spadam u one koji ne gaje cveće, ali gajim začinske biljke. Mislim, gajim ih na terasi i u bašti za ličnu upotrebu. Trudim se da uvek imam neki od svežih začina, koliko god je to moguće. Uglavnom
...Kako napraviti domaći puter sa začinima
Domaći začinski puter? Šta je to? Običan puter u koji su umešani začini. A kad kažem domaći, to znači da sam čak i puter sama pravila. Kako? Od milerama kupljenog na pijaci. Jednostavno. Pitate
...O začinima - suvi začini
Često postoje nedoumice oko začina: kada, šta i kako koristiti. Mnogi ne razlikuju suvu mešavinu kari začina i biljku koja se tako zove i ima veoma sličan miris. Iako sam već pisala ...
Kim, kumin, kopar, kapar, komorač... šta?
Kakva je razlika između kima i kumina. Da li su anis i komorač ista biljka? Šta je kopar, a šta kapar i kakve to veze ima sa mirođijom?
Pošto je i meni trebalo vremena da ukapiram i
...Hlepčići sa začinskim biljkama
Zanimljivo, aromatično, ukusno... probajte.
Orijentalni patlidžan
Orijentalno u nazivu je zato što sam koristila začine koji pripadaju grupi orijentalnih začina, zato što je patlidžan poreklom sa Bliskog istoka i zato što sam u ovom jelu koristila juneće meso.
...Njoke sa pesto sosom
Prošli put sam pisala kako se pravi
Pesto sos od bosiljka
Pesto sos od bosiljka ili samo pesto ili pesto đenoveze (genovese) što bi trebalo da se podrazumeva da je od bosiljka. Naravno da pesto možete praviti i od drugih začinskih biljaka ili
...Šafran
Najskuplji začin na svetu! Za 1 kg potrebno je oko 400.000 cvetova!!! Koristise u verovatno svim kuhinjama sveta, od indijske,
...Bosiljak
