Sastojci:
- 100 g putera (ili masti),
- 4 jajeta,
- 6 kašika šećera,
- 2 kašike Nutele,
- 8 kašika brašna,
- 1 kašike kakaoa,
- 100 g čokolade u komadićima,
- 8 kašika mleka,
- 1 vanil šećer,
- 1/2 kesice praška za pecivo,
- 1 kg očišćenih kajsija.
Napomena:
Mera na kašike se odnosi na one standardne supene kašike koje svako ima u kući. Kao i svi starinski kolači koji su se merili kašikama i šoljama takav je i ovaj recept. Umesto Nutele možete koristiti bilo koji drugi lešnik krem (Eurokrem, Linolada ili nešto sasvim treće). Ako volite pistaće, umesto lešnik krema možete koristiti i pistaći krem.
Priprema:
Penasto umutite puter (ili mast), Nutelu, žumanca, šećer i vanil šećer. Brašno, prašak za pecivo, kakao, čokoladne komadiće i mleko umešajte u smesu od žumanaca. Umućen sneg od belanaca dodajte na kraju postepeno, uz lagano mešanje, da bi testo bilo što vazdušastije.
U dublju tepsiju na dno stavite papir za pečenje (ili namašćenu tepsiju posuti sa malo brašna), izručite testo i odgore poslažite kajsije.
Tepsiju sa testom i kajsijama stavite u rernu zagrejanu na 200°C i pecite 30-40 minuta na istoj temperaturi. U zavisnosti od rerne, možda vam bude trebao koji minut manje ili više, ali da li je kolač pečen najbolje ćete znati ako napravite probu iglom: odnosno ako zabodete štrikaću iglu, ili čačkalicu ili ražnjić, u sredinu kolača. Ako izvučete čistu iglu znači da je nutela kolač s kajsijama pečen. Ako na igli ostane testa znači da treba još da se peče.
Pečeni čokoladni kolač s kajsijama i Nutelom ostavite da se malo prohladi, pospite ga šećerom u prahu, isecite na kocke i poslužite.
