Sastojci:
3 jaja,- 80 gr šećera,
- 1 kašika brašna,
- 1 prašak za pecivo,
- rendana kora od pomorandže i njen sok,
- 70 gr ml.oraha,
- 2 kašike kakaa,
- 180 gr kandirane kore pomorandže,
- 400 gr čokolade,
- 400 ml slatke pavlake i
- 1 dcl mleka
Priprema kore:
Umutiti jaja i šećer, zatim dodati brašno, prašak za pecivo, rendanu koru pomorandže i orahe i polako izmešati. Dodati kakao i 130 gr kandirane kore pomorandže (ostatak za ukrašavanje torte), lagano izmešati i sipati na papir u kalup (22 cm), peći na 180°C 40 min.
Ohlađenu koru preliti sokom od 1 pomorandže.
Krema:
Istopiti u šerpi od rosfraja (da u njoj može da se muti mikserom posle) svu čokoladu na najmanju temperaturu, dodati pavlaku i sjediniti i mleko. Staviti u frižider. Hladno mutiti mikserom 4 minuta. Oko kore vratiti prsten od kalupa i premazati kremom i opet u frižider bar 3 sata.
Odozgo ukrasiti preostalom kandiranom pomorandžom.
