Ako volite gusti beli pasulj, onda bi i čili od belog pasulja, bundeve i piletine mogao da vam se svidi, uz napomenu da ga možete praviti i bez mesa. Piletina jeste sastavni deo ovog recepta, ali njenim izostavljanjem možete napraviti vegetarijansko jelo, jer neutralni ukus piletine ne utiče mnogo na celokupni ukus jela. U svakom slučaju, meni se dopada, bio čili sa ili bez mesa.
Uz napomenu da je 1 šolja = 2,5 dl za čili je potrebno:
2 šolje kuvanog belog pasulja (od vas zavisi da li ćete sami kuvati pasulj ili koristiti konzervirani),- 2 šolje na kockice isečene bundeve,
- 1 šolja sitno iseckane piletine,
- 1 šolja soka od paradajza,
- 1 manji crni luk,
- 2 čena belog luka,
- 1 kašikica tucane ljute paprike (ako ne volite ljuto, stavite slatku),
- 2 kašike ulja,
- 1 vezica peršunovog lišća,
- so i biber.
U šerpi, na ulju propržite sitno iseckani crni luk dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i sitno iseckanu piletinu. Kad se piletina malo zapeče dodajte bundevu, skuvani pasulj, sok od paradajza i papriku. Sve posolite i pobiberite, promešajte i po potrebi nalijte vodom da sve ogrezne.
Kuvajte poklopljeno na laganoj vatri dok se bundeva ne skuva, to je otprilike 30 minuta, po mogućnosti bez mešanja (ali vodite računa da ne zagori).
U tanjiru, možete narendati nekog tvrdog sira, možete uz čili sa bundevom i piletinom poslužiti i palentu, proju....po želji.
Kao napomena, umesto bundeve možete koristiti i slatki batat krompir, jer je ukus batata veoma sličan bundevi.
