Sastojci:
- 500 g debelih kora za gibanicu,
- 500 g skuvanog pilećeg mesa,
- 2 dl ulja,
- 2,5 dl pileće supe,
- 1 kašikica soli ili po ukusu,
- biber i ljuta tucana paprika po ukusu.
Napomena:
Za ovaj burek bi bilo poželjno da imate začin Zaatar (mešavina majkine dušice, sumaka isusma). Ako nemate ovaj začin koristite bilo koji drugi začin koji biste i inače koristili uz piletinu - bosiljak, ruzmarin, peršun. Kao što već rekoh, idealan je recept ako želite da potrošite kuvano kokošije ili pileće meso iz supe.
Priprema:
Rernu uključite da se greje na 200°C.
Piletinu sitno iseckajte, posolite, začinite soli i biberom i zatarom (ili nekim drugim začinom po vašem izboru). Dno tepsije premažite uljem.
U 500 g debelih obično bude 8 kora, prebrojte ih i podelite tako da na dno tepsije stavite 4 kore tako da se preklapaju i vire sa strane. Svaku koru premažite supom i uljem. Jednu koru ostavite za prekrivanje od gore, a ostatak kora zgužvajte i rasporedite u tepsiju. Zgužvane kore poprskajte supom i uljem i preko toga pospite iseckano i začinjeno skuvano meso. Jednu preostalu koru stavite od gore, nauljite je i preko nje savijte one krajeve koji vire. Sve ponovo nauljite i prelijte ostatkom supe.
Burek s kuvanom piletinom stavite u zagrejanu rernu i pecite 30-40 minuta (uzavisnosti od rerne) ili dok testo ne porumeni od gore.
