Zahvaljujući receptu za kolač od bundeve shvatio sam da je bundeva savršen punjač ne samo za industrijske guste sokove, nego i za slatkiše u raznim formama.
Šta je potrebno:
- 1/2 kg očišćene bundeve,
- 8 kašika hlebnih mrvica,
- kašičica cimeta,
- 8 kašika mlevenih oraha,
- kao dodatak umesto šećera meda po ukusu,
- kakaoa toliko da smeša dobija boju čokolade.
Dobro izmešati sve to u nekoj posudi, potom razvući u pleh, na čije dno treba staviti papir za pečenje i peći nekih 30 minuta na 200°C. Kada to bude gotovo urolati uz pomoć papira i napraviti rolat, kao jednu varijantu.
Ako ne želite rolat, onu ploču od bundeve isecite na nekoliko jednakih komada i pripremite za tortu, tako što ćete između njih staviti sloj umućenog šlaga i sve potom prekriti tim istim šlagom.
Ako želite jedan novi ukus, napravite žito sa orasima, pa onda ređajte sloj žita na sloj bundevineog "patišpanja" kao tortu i sve to potom takođe prekrijte šlagom.
Ovo je za mene bilo otkriće jer je ukus potpuno nov i ni na jedan poznati neliči. Ne moram da naglašavam da je sve ovo takoreći makrobiotički i "ekološki", ako izumemo ono malo hleba. Ja sam dodavao na površinu i višnje koje sam "oslobodio" koštica i suvo grožđe.
Nema jaja, nema ulja, nema šećera, nema brašna u većoj količini, zaista vredi probati!
