Recept za sve one koji retko prave slatkiše ili nisu vični u pravljenju istih ili žele na brzinu da naprave nešto slatko, a uz to vam ne treba ni rerna. Zašto? Zato što je ovo recept od gotovih kora i krema za belu tortu. A zašto ga pišem kada je od gotovih sastojaka? Zato što sam gotovim korama i kremi dodala putera i domaćeg pekmeza i oraha i napravila kolač i recept koji verovatno nećete naći na nekom drugom mestu.
Sastojci:
- 8dl mleka,
- 1 Dr.Oetker kore za tortu,
- 1 kesica Dr.Oetker krema za belu tortu,
- 200 g putera,
- 6 kašika pekmeza od kajsija (ili po ukusu),
- 200 g mlevenih oraha,
- 1 čašica (0,5 dl) ruma.
Napomena:
Kad koristite gotove kore, možete koristiti i rozen kore, ili oblatne, ili na kraju krajeva možete i sami napraviti kore po vašem ukusu, ali onda to neće biti brzinski kolač. Dodatak žerbo u nazivu je zato što me kore za belu tortu najviše podsećaju na testo za žerbo (kad omekšaju od fila, tope se u ustima), zbog toga sam uz krem dodala i orahe i pekmez.
Priprema:
Po uputstvu s kesice napravite krem tako što ćete sadržaj vrećice rastopiti u 2dl hladnog mleka. Ostatak mleka sipajte u šerpu i zagrejte do ključanja. Kada mleko provri dodajte razmućeni krem, mešajte metlicom za mućenje dok se krem ne skuva i ne zgusne.
Skuvan krem skinite s ringle i dodajte puter isečen na manje komade i mešajte dok se puter ne rastopi.
U pekmez dodajte rum, a ako je pekmez od kajsija gust, dodajte malo vruće vode da ga razredite kako biste ga lakše mazali, jer je fil za ovu tortu dosta gust (ako ste ga radili po uputstvu). Ako želite možete i pekmez dodati u krem, ali onda će sve imati neku bezličnu boju i torta na preseku neće biti "šarena".
Prvu koru stavite na tacnu za posluživanje, preko premažite jedan deo fila, fil premažite pekmezom i pospite delom mlevenih oraha. Stavite drugu koru, malo pritisnite i ponovite postupak. Poslednju koru premažite samo kremom i pospite orasima. Umotajte u foliju i ostavite preko noći (ili barem par sati) da se torta dobro ohladi i da kore omekšaju.
Gotovu tortu isecite na parčad i poslužite.
