NADJEV:
- 1 kg šljiva,
- 6 kašika šećera,
- 2 vanilin šećera
PRELIV:
- 2 jaja,
- 60 ml ulja,
- 500 ml mlijeka
PRIPREMA:
Pleh premazati maslacem.Pomiješati sve sastojke za tijesto, pa 1/3 smjese rasporediti po dnu pleha(sastojci za tijesto su suhi,ono što ih veže jeste preliv).Na to posložiti polovinu očišćenih šljiva,koje smo narezali na četvrtine. Šljive posuti sa 3 kašike šećera i 1 vanilin šećerom.Na šljive staviti drugu trećinu smjese za tijesto,prekriti ostatkom šljiva,koje pošećerimo.Prekriti ostatkom smjese za tijesto. Preliti prelivom:umutiti jaja sa uljem i mlijekom.Viljuškom lagano izbockati cijelu površinu,da bi preliv došao do dna pleha.Peći na 200°C oko 40 minuta. Pečenu pitu prohladiti,rezati na kocke,pa posuti prah šećerom. Ova pita je odlična i ukoliko se priprema sa jabukama ili sa višnjama.
RECEPT POSLALA: Selma Memić