Pljeskavice u sosu od gljiva ili burger od junećeg (goveđeg ili telećeg) mesa u lovačkom sosu od gljiva ili ako ćemo da se pravimo Englezi, možemo jelo nazvati i Salzberi stejk, odn. Salisbury steak.
Svinjski file sa celerom, ili meko meso i celer isprženi na brzinu, a začinjeni đumbirom i soja sosom. Ukusni ručak pripremljen na brzinu. Ukratko.
Salatu od crvenog luka je veoma lako napraviti (vidi recept), a sumak (sumac, ruj, rujevina) je samo jedan mirisni začinski dodatak toj salati. Šta je sumak?
Lovački sos od gljiva ili nemački Jägersoße, se odlično slaže uz razne vrste pečenog mesa (pohovano, dinstano), kao i uz različite vrste testenina. Poželjno bi bilo da u ovom sosu ima i šumskih gljiva, da bi se on stvarno zvao "lovački", odnosno od onih gljiva koje možeš sam pronaći i ubrati. Ali, pošto je branje gljiva ipak "sport" za iskusne gljivare, za nas ostale dobre su i gajene gljive, a ako ste u mogućnosti, šumske gljive možete kupovati na pijacama sveže, suve ili zamrznute u većim marketima.
Žuta boranija sa kobasicom, jednostavna, klasična kombinacija mesa i povrća. Klasično domaće jelo za koje nije potrebno mnogo ni vremena, ni novaca, ni zaprljanih sudova ili nekog velikog kulinarskog umeća.
Gurmanske pljeskavice, za razliku od obične pljeskavice, ili punjene pljeskavice, osim mesa i luka u sebi sadrže i dimljeni slaninu i sir. Detalji su u nastavku.
Pilav od ječma, ili pilav od geršle ili zapečeni ječam sa piletinom. Kako vam drago da nazovete ovo jelo, ono je ukusno, jednostavno i ne preterano skupo, baš kao i obični pilav može biti napravljen kako od svežih sastojaka tako i od ostataka mesa i povrća iz supe.
Kung pao piletina, ili piletina na kineski način, ili brzo prženo pileće belo meso sa paprikom, kikirikijem i kineskim začinima. Ukratko, pikantno jelo sa dosta aromatičnih sastojaka.
Kupus salata sa kikirikijem i pasuljem, jednostavna i ukusna salata koja se brzo priprema.
Strana 10 od 146