Verujem da osim mene, ima još onih koji baš i ne vole miris jagnjetine. Za takve, kao ja, koji je ne vole, a čak i ako volite jagnjetinu, nije na odmet da probate da je pripremite na novi način. Osim toga, bar oni koje ja poznajem, uz jagnjetinu obavezno piju pivo. A kada je već tako zašto i jagnjetina ne bi bila skuvana u pivu?
- Kategorija: Jela od mesa
Verujem da znate šta su kineske prolećne rolnice sa povrćem - ove su isto to - skoro, samo nisu pečene u mnogo ulja nego u rerni. Takođe, ako nećete da palite rernu, možete ih peći i u teflon tiganju sa vrlo malo masnoće. Što se mene tiče najbolje su u rerni, a najgore, tačnije ono što nikad i ne spremam je u dubokoj masnoći, tj. pržene u mnogo ulja.
- Kategorija: Jela od povrća
Čušpajz od graška, cušpajz ili varivo je još jedno od onih starih, domaćih, jednostavnih i jeftinih jela. Kako se pravi?
- Kategorija: Jela od povrća
Za dve osobe je dovoljno 200 g špargli.
Operite ih i odsecite im donji drvenasti deo. Kratko ih blanširajte tj. probarite ih 2 minuta. Špargle izvadite cediljkom, a u istoj vodi možete skuvati 200 g testenine. Najbolje je da bude u obliku mašnica ili nekih reckavih rezanaca, da bi se sos i špargle bolje zalepili za testeninu.
U tiganj sipajte kašiku maslinovog ulja, dodajte iseckan 1 mladi beli luk i zagrejte. Kad luk počne da miriši dodajte blanširane špargle i 2 dl neutralne pavlake za kuvanje. Ako imate pesto sos dodajte jednu kašiku, a ako ga nemate naseckajte nekoliko listova svežeg bosiljka (ako nemate svežeg bosiljka, možete dodati suvog bosiljka, ili nekog drugog začina koji volite). Sve posolite, pobiberite, dodajte iseckanu svežu ljutu papriku i narendanu koru jednog limuna. Promešajte i ostavite da provri. U ovaj sos dodajte testeninu i sve još jednom zajedno promešajte.
Odmah servirajte.
Po želji u tanjiru pospite rendanim parmezanom ili nekim drugim sirom.
Napomena:
Pošto je od sve pripreme najduže vreme potrebno za kuvanje testenine, ne morate je kuvati u vodi pd špargli, možete je posebno skuvati. A od vode, u kojoj su se špargle kuvale možete napraviti laganu supa od špargle - šteta da se tečnost baci ;)
- Kategorija: Testenina i testo
Lazanja sa sremušem, ili samo još jedan način na koji možete pripremiti ovu vrstu testenine (lazanje).
- Kategorija: Testenina i testo
Teleća kolenica u mleku, jer je to sočno, meko meso koje se nakon kuvanja ili pečenja u mleku topi u ustima. Umesto teleće kolenice možete peći i svinjske butkice ili meso od buta ili plećke, ali moram da kažem da su teleće kolenice ipak najlepše, najmekše i najslađe.
- Kategorija: Jela od mesa
Čušpajz od sremuša, jednostavno i jeftino prolećno jelo. Ako volite čušpajz od španata, sigurna sam da će vam se i sremuš ovako pripremljen svideti. Možete kuvati cušpajz samo od sremuša, ali ako mislite da je miris i ukus sremuša previše jak možete ga dodati u španat umesto belog luka.
- Kategorija: Jela od povrća
Špargle u slanini sa sirom, prolećno jelo, brzo i jednostavno za pripremu, a fantastičnog ukusa.
- Kategorija: Jela od povrća
Za 4 osobe potrebno je 4 fileta ili oko 200 g oslića po osobi. Naravno, umesto oslića možete koristiti i neku drugu filetiranu ribu, u zavisnosti od vašeg ukusa ili od onoga šta možete da kupite.
- Kategorija: Jela od ribe
Kuglice sa suvim voćem, kratko, jasno, brzo i jednostavno. Posno, vegansko, bez glutena.
- Kategorija: Slatkiši
Sendviči sa lososom i renom su jednostavno savršeni! Sve što je savršeno mora biti jednostavno, inače ne bi bilo savršeno.
- Kategorija: Jela od ribe
Jaja u gnezdu ili kako ispeći slaninu i jaja? Ništa prostije, brže i jednostavnije. Ali, čak i jednostavno i obično jelo, kao što su pečena jaja i slanina, uz samo malo dobre volje, može biti mnogo lepše na izgled i može da deluje kao jelo na koje ste potrošili mnogo truda, znanja i vremena. Sve u svemu, ako hoćete da sebe ili nekog drugog obradujete ukusnim jelom koje nije komplikovano za pripremu, a veoma lepo izgleda, ovo je prava stvar.
- Kategorija: Grickalice, predjela i sl.
Brzi nutela kolač iz mikrotalasne ili nutela kolač u šolji iz mikrotalasne ili turbo brzi mafini sa nutelom,... kako god da ga nazovete, recept je veoma jednostavan i mogu ga i deca praviti. Za pripremu i pečenje potrebno vam je nekih desetak minuta, a to opet znači da je idealan da se napravi na brzinu kada vam "padne šećer".
- Kategorija: Slatkiši
Losos sa balzamiko sirćetom, najjednostavniji i najbrži način pripreme lososa. Ako vam se sviđa ovaj recept, pogledajte i recept za grilovanog lososa ili losos sa pečenom paprikom.
- Kategorija: Jela od ribe
Tortilje sa sremušem, jer s proleća, kada krene sezona i kad sremuš preplavi Frušku goru, šteta je ne jesti ga i ne koristiti ga, makar kao začin u jelima. A postoji stvarno mnogo načina kako ga iskoristiti.
- Kategorija: Testenina i testo
Losos sa sosom od bibera i za ovaj recept potrebno je samo da na brzinu ispečete lososa, kao što sam napisala u tekstu za grilovani losos. Recept za pripremu sosa od bibera je sledeći:
- Kategorija: Jela od ribe
Recept sam pronašla na internetu pod nazivom Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread. Kada sam videla fotografije, morala sam i ja da se oprobam u pravljenju slatkog razlistanog hleba sa cimetom.
- Kategorija: Slatkiši
Gljive šitake ili shiitake (lat. Lentinula edodes) potiču iz daleke Azije. Na prostorima Japana, Kine i Koreje gaje se preko 1000 godina, dok se kod nas ove šitake gaje relativno kratko vreme. To znači da ih u Srbiji, još uvek ne možete kupiti baš na svakoj pijaci ili marketu, ali ih možete kupiti sveže ili osušene u bolje snabdevenim supermarketima ili pijacama.
- Kategorija: Grickalice, predjela i sl.
Za šomloi galuške tj. kolač su "nalepili" epitet dekadentni. Moram se složiti sa ovakvom konstatacijom, jer je kolač stvarno "preteran": preterano je dobar i sa mnogo sastojaka i čisto je uživanje jesti ga. Savršenstvo ukusa, mirisa, sočnog kolača koji vam se topi u ustima i tera vas na novi i novi zalogaj.
- Kategorija: Slatkiši
Ljubinkina domaća slatka pogača, kada sam prvi put jela starinsku slatku pogaču, kako ju je Ljubinka nazvala, mislila sam da je napravljena kao neki slatki hleb, odnosno kao prava pogača, samo da su u testo umešeni orasi. Kako sam se prešla, uopšte nisam prepoznala da je ona u stvari napravljena od tankih kora za pitu. Kao zahvalnost Ljubinki za ovaj recept i zato što me je naučila nečem novom, ovu pogaču sam nazvala njenim imenom.
- Kategorija: Slatkiši
